Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях? Посадка фундука в саду: уход и выращивание Можно ли сажать фундук весной

21.12.2023

Характеристика фундука

Фундук относится к кустарникам, но взрослая культура может в высоту достигать 5 метров в зависимости от сорта. Легко приспосабливается к любым условиям обитания.

Первый урожай дерево дает в возрасте 3 лет, но это только в том случае, если посадили готовые саженцы. Если растение сажают семенами, то первые плоды появятся только через пять лет. Основным преимуществом фундука является, то, что он не нуждается в каком-то особом уходе. В шутку его называют деревом для ленивых. Как ухаживать за фундуком:

поливать;
каждый год обрезать;
убирать поросли;
бороться с вредителями, если они появились.

Культура будет радовать своего хозяина плодами на протяжении нескольких десятилетий. Массово плоды появляются на растении после пятого года жизни. После 20 лет на место старого кустарника нужно посадить новый или омолодить методом удаления старых ветвей, ведь на одном месте фундук может расти на протяжении 50 лет.

С дерева, которое начало массово давать плоды, можно получить от 5 до 12 килограмм фундука за сезон, поэтому если заниматься выращиванием фундука на продажу, то можно получить неплохую прибыль. Плоды могут храниться на протяжении трех лет.

Дерево фундука требует омоложения каждые 20 лет

Размножение культуры с помощью семян

Самостоятельно выращенный фундук – гордость любого садовода. Многие интересуются, как вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Одни из способов – семенной. Если соблюдать все правила по посадке и выращиванию, то можно получить хорошее, здоровое дерево. Выращивание фундука этим способом займет немного больше времени, чем посадка из саженцев.

После посадки семян первые плоды на шестой год жизни кустарника, а иногда только на десятый, поэтому опытные садоводы часто приобретают уже готовые саженцы. Но если вы готовы подождать, то можно воспользоваться семенным способом размножения.

При подготовке саженца есть правила: плоды фундука должны быть целыми и непораженными вредителями. Семена кладут в воду или присыпают влажным песком. Оставить в таком состоянии плоды нужно на несколько дней. Фундук должен прорасти, после чего его пересаживают в горшок. В таких емкостях саженцы растут на протяжении двух лет, после этого их можно пересадить в грунт.

Для посадки следует отобрать лучшие орешки фундука

Место для посадки фундука

Посадка фундука не требует специального грунт. Это растение не прихотливо и легко реабилитируется на любой местности. Лучшим местом для его посадки будет почва с необходимым количеством влаги. Но если такой нет, то его нужно часто поливать. Кустарник очень любит эти почвы:

лесные серые;
суглинистые;
супесчаные;
чернозем.

Грунтовые воды, протекающие рядом с местом посадки, положительно скажутся на росте и плодоношении кустарника. Желательно подбирать место, где весной скопление воды не будет большим, иначе корни растения будут гнить.

Главное условие, на которое необходимо обратить внимание при посадке, это освещение. Культура может расти и в тени, но это снизит урожайность: обильное плодоношение фундука зависит от количества света.

Перед посевом желательно выбирать место, где нет сквозняка, т. к. он может спровоцировать разные болезни или гибель кустарника. Если закрытой территории нет, то необходимо создать соответствующие условия. Для этого можно сделать оградку из шифера.

Супесчаные и суглинистые почвы оптимально подходят для фундука

Правила посадки культуры

Изучите технологию, перед тем как посадить лесной орех. Если у вас получилось вырастить саженец из плода, это хороший знак. Высадка посадочного материала осуществляется в весенний или осенний период. У фундука короткий период покоя, поэтому он начинает выпускать первые почки раньше остальных культур.

Как посадить фундук:

Подготовить яму размерами 0,6х0,6х0,6 метра.
Внести удобрение.
Очистить корни от глиняной болтушки, а если они подсохли, то поместить их в воду на несколько дней.
В центре ямы сделать горбик и поместить туда саженец.
Засыпать землей так, чтобы в яме осталось небольшое углубление для полива.

Засыпать яму надо в несколько подходов. Первый раз засыпать наполовину и полить водой. Когда вся вода впитается и земля утрамбуется, засыпать вторую партию и снова заливать водой. На один молодой кустарник для посадки необходимо около 25 литров воды.

После посадки фундук привязывают к колышкам и регулярно срезают над пятью почками. Надземная часть растения должна быть 25 сантиметров. Постоянная обрезка позволяет ускорить процесс развития плодоносных побегов.

Яма для посадки фундука должна иметь размеры 0,6х0,6 метра

Как ухаживать за саженцами, выращенными из ореха

Молодой саженец необходимо регулярно удобрять. Можно использовать перегной, навоз или опилки. Удобрение ускорит его рост и способствует появлению плодоносных побегов.

Фундук очень любит влагу, но застой ее негативно сказывается на его нормальном развитии, поэтому в первое время после посадки кустарник надо регулярно, но умеренно, поливать. Первый полив осуществляется ровно через семь дней, после 1–2 раза в неделю. Это позволит посадочному грунту объединиться с остальной почвой. Только так культура сможет сохранить всю необходимую влагу.

Первые несколько лет саженцы укрывают от морозов с помощью лутрасила или спанбонда. Это позволит фундуку успешно пережить зиму.

Фундук – садовая форма лесного ореха (лещины).

Это компактное кустарниковое растение с темно-зеленой листвой и орешками, достигающее в высоту до 3 м.

Культура неприхотлива и приживется на загородном участке.

Ее выращивают даже в северных широтах, поскольку некоторые сорта деревца выдерживают температуру до -50 ˚C.

Начинает плодоносить фундук через 4-6 лет.

Но если купить 3-х летние саженцы, срок этот можно сократить.

Опытные дачники в конце сезона снимают с кустов обильные урожаи – хватает и летом полакомиться, и на зиму заготовить.

Где выращивать фундук?

Фундук, являясь лесным растением, предпочитает теплые, солнечные, хорошо защищенные от сильных ветров места . Выделите для выращивания деревца участок вблизи юго-западной или западной стены дома. Если такой возможности нет, то защитой от сквозняков могут стать живые изгороди. Но проследите, чтобы растения располагались к фундуку не ближе чем на 4-5 м. В противном случае – корневой системе будет не хватать питательных веществ.

За разросшимися ореховыми деревцами будет проще ухаживать, если посадить их на ровной площадке . Так участок будет легкодоступен для обработки – прополки земли, подкормок. Фундук не любит часто подтопляемых земель – выращивайте его там, где по весне не скапливается много влаги. Грунтовые воды должны пролегать не ближе чем на 1,5 м к поверхности грунта.

Ореховое дерево неприхотливо к составу почв. Но вы получите высокий урожай, если перед высадкой должным образом подготовите грядку. Единственное, чего не потерпит фундук, так это песчаных, сильно подкисленных и заболоченных мест. Лучшим вариантом для него станет легкий, хорошо дренированный чернозем.

Если на участке кислые, подзолистые почвы, грядки обязательно обработайте известью – из расчета 500 г на 1 м2. Сделать это лучше за год до посадки, в противном случае – молодой саженец не приживется в саду. Непосредственно перед высадкой уберите сорняки и перекопайте участок (на полтора штыка). В верхние слои земли внесите удобрения для лучшей приживаемости саженцев – 50 г калийной соли и 200 г суперфосфата. Размеры посадочных лунок – 60*50 см.

Посадка фундука

Наиболее удачное время для посадки фундука – начало октября . Поскольку деревце имеет очень короткий период покоя, весной многие саженцы не приживаются. Если пропустили сроки, то весеннюю высадку проводите в апреле-мае.

Саженцы для посадки фундука покупайте в специализированных питомниках. Обратите внимание на корневую систему посадочного материала – не допускается наличие следов от болезней и вредителей. Если отдельные корешки подсохли, срежьте пораженные части. Но сильная обрезка не допускается – фундуку не хватит сил для развития.

Помещайте саженец в лунку таким образом, чтобы ствол деревца был заглублен в землю на 3-4 см глубже, чем он был посажен в питомнике. При этом корневая шейка не должна быть прикрыта грунтом. Корни в яме нужно тщательно расправить и забросать рыхлой землей. После посадки растения приствольный круг обильно поливается – 20-25 л воды. А когда влага впитается в грунт, замульчируйте землю, используя опилки, кору, щепу или торф. Посаженное растение обрежьте до 5-6 почки.

Готовый к высадке саженец фундука

Если сажаете несколько экземпляров, то придерживайте определенной схемы:

Расстояние между рядами – 5-6 м,

Расстояние между растениями – 4-4,5 м.

В будущем молодому кустарнику может потребоваться опора . Вполне хватит деревянного колышка, вбитого рядом. К нему привязывается молодой ствол. Взрослое дерево уже не будет прогибаться под тяжестью листвы и плодов.

Уход за фундуком

Посаженному растению обеспечьте должный уход. Времени это будет занимать не много. Основные правила:

Полив . Несмотря на то что фундук не любит заболоченности, на обильные своевременные поливы он отзывается хорошо. Особенно это важно в засушливое лето – растение погибнет. В зависимости от погоды, фундук увлажняют 1-2 раза в месяц. В июле регулярно проверяйте, не подсохла ли земля вокруг ствола – в этот период у многих сортов начинается активный рост плодов, которым нужно обилие питательных элементов. Объем полива будет зависеть от возраста фундука. Взрослому экземпляру потребуется до 50 л теплой воды. Некоторые садоводы не увлажняют приствольные круги, а наливают необходимый объем воды в лунку, вырытую в непосредственной близости от фундука.

Подкормки . При удобрении фундука, если он произрастает на богатой микроэлементами почве, используйте минимум азотных подкормок. В этом случае обильно разрастается зеленная масса, а вот урожайность падает. В качестве источника питательных веществ, в основном используется органика, например, навозная жижа. До начала вегетации ореху потребуются калий и фосфор. Когда начнется рост завязей, фундук можно удобрить 0,5 %-ной мочевиной. В период плодоношения вносите в приствольные круги по 1-2 ведра перегноя (с добавлением 100 г нитроаммофоски). Уже осенью подкормите деревце древесной золой.

Мульчирование . Чтобы влага подольше сохранялась в земле, регулярно обновляйте мульчу.

Рыхление . В первые 3-5 лет землю необходимо тщательно обрабатывать – удалять сорняки и рыхлить грядки. Не допускайте, чтобы верхний слой земли покрылся плотной коркой. Проследите, чтобы приствольный круг был не меньше размера кроны. Обрабатывая молодое дерево, глубоко почву не рыхлите, поскольку можете повредить корневую систему – достаточно 5-7 см. В период плодоношения фундука лучше приствольные круги оставить в покое.

Укрытие на зиму . Взрослые экземпляры стойко переносят зиму. Но вот молодые саженцы нуждаются в защите. В первые 3 года накрывайте кустарник спанбондом. Можно использовать другой способ – пригнуть ветви к земле и покрыть лапником и снегом. Так вы защитите молодые побеги от сильных порывов ветра.

Важное правило в уходе за фундуком – своевременная обрезка растений . Многие его сорта сильно разрастаются, что не поспособствует обильным урожаям и служит причиной появления болезней. Опытные садоводы выращивают фундук в кустовидной форме. Лишнюю поросль срезайте с растения в молодом возрасте. А когда оно вступит в фазу плодоношения, потребуется только обновлять побеги, поскольку орехи образуются только на однолетней древесине. Омолаживающая обрезка осуществляется весной, а старые поврежденные ветви срезайте по осени.

Обрезка фундука

Урожай начинайте собирать, когда орешки начинают выпадать из обертки. Делайте это вручную или просто встряхните деревце. Далее последует этап отделения от плодов обертки и просушка урожая.

Размножение фундука

Когда «пробный» фундук даст первый урожай, можно расширить плантацию, посадив еще несколько экземпляров. Теперь необязательно покупать саженцы в питомнике – возьмите посадочный материал с материнского растения.

Есть 3 способа размножения фундука:

Семена . Семенное размножение – дело сложное. Если трудностей вы не боитесь, отберите орешки с лучшего кустика. Высаживать их можно весной и осенью. При осеннем посеве (конец сентября) заглубите плоды на 4-6 см в рыхлую землю. Грядки для обеспечения оптимальных температурных условий обязательно замульчируйте, иначе орешки не проклюнутся. Весенний посев предполагает предварительную стратификацию. Семена поместите в питательный субстрат – торф, опилки. Емкость должна простоять 2 недели в теплом месте (18-22 °С). А потом можно отнести ее в подвал – необходимо обеспечить температуру +1…-5 °С. Здесь плоды должны находиться до момента высадки на открытом участке. Лучшее время для посадки стратифицированных плодов – начало мая. Если выбран качественный семенной материал, то к началу осени сеянцы достигают в высоту 25-30 см.

Пророщенное семя фундука

Отводки . Чтобы получить отводки, здоровую ветвь пригните к земле и уложите в неглубокие канавки. Чтобы «закрепить веточку используйте специальные скобы. А верхушку побега длиной 15 см расположите вертикально и подвяжите ее к колышку. В период, когда из почек начинают образовываться молодые веточки, их окучивают. Когда пройдет укоренение, «детки» можно отделить и доращивать еще в течение 1 года. Метод этот плох тем, что укоренение отводков проходит медленно.

Размножение фундука отводками

Корневая поросль . В самом основании корневых побегов образуются разветвленные корешки – это и есть корневая поросль. Их осторожно отделите от материнского деревца и перенесите на новое место. Процедуру осуществляйте весной. Ускорить укоренение можно путем обрезки части куста. Способ этот самый простой, им часто пользуются новички для размножения фундука.

Как защитить фундук от болезней и насекомых-вредителей?

Многие сорта фундука стойки к заболеваниям и нашествиям насекомых-вредителей. Но если таких экземпляров вы не посадили на участке, придется намного пристальней следить за состоянием посадок. Причиной появления болезней (особенно – грибковых) становится неправильные условия содержания – засуха, затопленность грунта, загущенность кроны.

Самое распространенное заболевание фундука, с которым вынуждены бороться многие садоводы – мучнистая роса . Это грибок, поражающий листья и побеги. Они покрываются сероватым липким налетом. Позднее на плесени появляются черные пятна. Плохо, что грибок может спокойно перезимовать зиму, вернувшись потом на растение. Если обнаружили на листве следы мучнистой росы, уберите поврежденные части растения и сожгите их. Фундук можно несколько раз с 10-ти дневным перерывом опрыскать 2 %-ным раствором известково-серного отвара.

Поражение фундука мучнистой росой

Чтобы предотвратить или избавиться от уже заселивших листву насекомых-вредителей, регулярно осматривайте веточки. Самые опасные жучки:

Ореховый долгоносик . Самки насекомого прогрызают орехи – употреблять в пищу их уже нельзя. Освободить фундук от орехового долгоносика можно путем глубокой перекопки приствольного круга, поскольку личинки и взрослые особи обитают в почве. Помогут опрыскивания специальными средствами.

Поврежденный ореховым долгоносиком фундук

Ореховый усач . Жучок поражает побеги растения, что сказывается на снижении урожайности. Поврежденные ветки со временем полностью отмирают. Пораженные стебли срезайте и сжигайте, растение обработайте специальными растворами.

Ореховый усач

Следите за посадками фундука – никакие болезни и вредители не будут им страшны.

Лесной орех и фундук – это одно и то же, отличаются они только размерами. Фундуком называют все орехи крупноплодных разновидностей лещины (лещина обыкновенная и лещина крупная). Фундук обладает высокой пищевой ценностью, поэтому его выращивают на крупных фермах в Италии, Греции, Турции, Грузии, Каталонии.

Дерево фундука растет в лесах и на фермах

Характеристики лещины обыкновенной

Лесной орех (лещина, орешник) принадлежит к роду Лещина семейства Березовых. Это лиственное растение, кустарник. Растет лещина обычно на опушках лиственных, хвойных и смешанных лесов. Как выглядит лещина обыкновенная:

Куст лещины в высоту достигает пяти метров.
Крона имеет форму, похожую на яйцо.
Кора ствола светло-коричневая, гладкая, кора веточек покрыта светлым пушком.
Листья похожи на березовые, округлые или яйцевидные с заостренным кончиком. Цвет листьев темно-зеленый.
Плоды – крупные орехи в крепкой скорлупке. Орешки снаружи окружены листовыми отростками.

Для лесного хозяйства лещина – это сорняк. Она быстро размножается вегетативным путем, образуя корневые отпрыски, занимает всю территорию лесной вырубки.

Для пищевой промышленности фундук чрезвычайно ценен. Именно поэтому его окультурили и стали выращивать на фермах. Растить лещину легко. Нужна богатая минералами почва (отлично подходит чернозем), умеренное количество влаги, мягкий климат. Ухаживать за лесным орехом практически не нужно.

Лещина обычно принимает форму кустарника

Как и когда цветет лещина

Листья лещины в южных регионах распускаются в последние дни марта, в северных районах крона зеленеет в апреле – начале мая. Фундук цветет в начале марта до того, как раскроются лиственные почки.

Как цветет лещина? У растения есть мужские (тычиночные) и женские (пестичные) цветки. Тычинки спрятаны в сережках, как у березы. Из одной почки распускается 3–5 сережек. При нормальных условиях они достигают 10 см в длину.

Женские цветки состоят из пестика и слаборазвитого околоцветника, имеют вид почки. Из почек виднеется ярко-красный пушок рылец. Чем больше этого пушка, тем больше цветков спрятано в почке. Опыляется лещина ветром. Сережки начинают выделять пыльцу в апреле, процесс длится около двух недель. Рыльца пестиков улавливают пыльцу со своего растения или от соседей.

Мужские соцветия лещины

Характеристика плодов лещины

Плоды лещины обыкновенной – фундук, орехи почти шарообразной формы светло-коричневого цвета. По сравнению с другими видами лещины они имеют крупные размеры, и плодоносит фундук ежегодно. Растения, выращенные в культуре, впервые плодоносят на третий год жизни (после прорастания семян).

Фундук является одним из самых дорогих и ценных видов ореха. Это обусловлено его уникальным химическим составом. Фундук содержит все необходимое человеку вещества. Пищевая ценность орехов, содержание белков, жиров и углеводов, составляет 98%. Чтобы полностью покрыть энергетические потребности, человеку достаточно съесть 300 граммов фундука в день. Также орешки богаты такими полезными веществами:

Витамины — витамин А (ретинол), С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), группа В (тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, холин, пиридоксин).
Макроэлементы – кальций, калий, магний, фосфор.
Микроэлементы – железо, цинк, марганец, медь, селен.
Ненасыщенные жирные кислоты.
Полисахариды – крахмал, целлюлоза.
Аминокислоты.

Орех фундук легко переваривается и усваивается, поэтому организм получает максимум пользы.

Орешки фундука чрезвычайно питательны

Применение фундука

Благодаря высокой урожайности, уникальной пищевой ценности, превосходным вкусовым качествам, фундук получил широкое распространение в пищевой промышленности, особенно в кондитерской отрасли. Что делают из фундука:

масло;
фундучная мука;
фундучная паста.

Муку и пасту добавляют в творожные, сырные пасты, мороженое, сладости, соусы. Цельный обжаренный арахис добавляют в плиточный шоколад и конфеты.

Качество фундука непостоянно, со временем он теряет влагу и некоторые питательные вещества, может набирать горечь. Поэтому различают фундук первого сорта (нового урожая) и второго сорта (старого урожая). Наиболее вкусные и полезные изделия получаются из молодых орехов.

Фундук особенно ценится в приготовлении десертов

Почему стоит выращивать лещину

Получать богатый урожай фундука можно с собственного огорода. С выращиванием лещины справится даже начинающий садовод. Преимущества выращивания лещины в частном хозяйстве:

Выносливость, неприхотливость. Растение хорошо приспосабливается к внешним условиям, не требует кропотливого ухода. Важно сразу обеспечить лещине условия здорового роста (плодородная почва, рассеянное освещение, умеренная влажность).
Высокая урожайность. Орешник приносит богатые урожаи ежегодно. С одного куста можно собрать около 7 кг фундука.
Длительный срок хранения орехов. При правильных условиях урожай сохраняет полезные свойства и вкусовые качества на 1,5–2 года.
Высокая цена орехов. Если кустов посадили много, можно продавать орехи на кондитерские фабрики или оптовые базы.
Кусты лещины очень красивые, на участке орешник выглядит необычно.

Высаживают кусты орешника обычно рядами. Междурядье можно использовать для выращивания других огородных растений.

Фундук дает хороший урожай и отлично хранится

Сорта культурной лещины

Сегодня известно несколько сортов лещины, которые выращивают садоводы. Они отличаются внешним видом, характеристиками урожайности и имеют некоторые особенности ухода. Наиболее часто выращивают такие сорта фундука:

Барселонский фундук;
Косфорд;
Галльский;
Варшавский красный.

Косфордский фундук вывели в Англии, Галльский – немецкий сорт. Происхождении Барселонского и Варшавского сортов понятно из названий. Растения разных сортов имеют разные внешние характеристики. Можно подобрать сорт, исходя из личных предпочтений.

Кусты Барселонской лещины обладают мощным ростом, образуют широкую крону. Главное преимущество разновидности – морозостойкость. Лещина сможет сохранить почки и цветы после весенних заморозков. Растение имеет большие листья, сверху пластинка темно-зеленая, снизу более светлая. Цветение сорта начинается в середине апреля. Плодоношение начинается рано. Сорт обладает повышенной урожайностью. Плоды лещины очень крупные, имеют разную форму (чаще всего приплюснутые). Когда орешки созревают, окружающая оболочка лопается, высвобождая их наружу.

Ядра орехов обладают потрясающими вкусовыми качествами. Они сочные и сладковатые. Лещина имеет один недостаток: она подвержена болезням, особенно монилиазу.

Орехи Барселонской лещины

Основные характеристики сорта Косфорд:

Большая сила роста, крупные кусты с густой кроной.
Средняя морозостойкость.
Листья распускаются темно-зелеными, к осени начинают краснеть.
Период цветения ранний (начало апреля).
Орехи крупные, округлые и приплюснутые. Скорлупа тонкая, после созревания становится красно-коричневой.
Ядра орехов полностью занимают скорлупу, покрыты волокнистой пленкой. На вкус орехи сочные и сладкие.
Раннее плодоношение.
Высокая урожайность.
Срок созревания плодов – конец сентября.

Растет Косфорд в теплых регионах. Важно обеспечить растениям защиту от ветра. Сорт выступает опылителем для других разновидностей (Галльский, Ноттингемский фундук и т.д.). Для Косфорда характерно самоопыление.

Фундук Косфорд дает крупные орехи

Кусты лещины Галльского сорта имеют крону со средней густотой листьев. Средняя высота растения 5,5 метров. Листья фундука имеют темно-зеленый цвет и покрыты шероховатым ворсом. Весной образуется большое количество сережек, они распускаются гроздьями по 6-7 штук. Срок цветения стандартный – середина апреля. Плоды формой напоминаю конус, имеют большой размер, легко выпадают из плодовой оболочки. Ядра заключены в толстую блестящую скорлупу. Они плотные, в меру сладкие на вкус.

Галльский фундук — позднеспелый сорт

Созревает Галльский фундук позднее своих собратьев – в начале октября. Собирать урожай раньше срока нельзя.

Сорт приносит богатые урожаи, но очень требователен к условиям содержания. Требуется регулярно вносить органические удобрения. Выращивать фундук лучше всего на возвышенном рельефе. Почва не должна быть чрезмерно влажной.

Сорт не относится к самоопыляемым. Его опыляют другие виды лещины.

Варшавский красный фундук

Варшавский красный относится к декоративным сортам лещины. Крона имеет шарообразную форму. Листья растения красные, летом становятся зелеными. Плоды имеют крупный размер. Период созревания – вторая половина сентября. Урожайность сорта меньше, чем у Галльского фундука. Цветки опыляются другими орешниками.

Орешник или лещину мечтает встретить каждый человек, как только попадает в лес. У этого растения богатая история и область применения. Считается, что если во время грозы спрятаться под это дерево, то можно избежать удара молнии, а если всегда носить с собой прутик орешника, то он будет отпугивать злых духов. Плоды орешника – полезны и вкусны. Вырастить самостоятельно это дерево можно и у себя на дачном участке. Необходимо знать, как правильно посадить орешник и как за ним ухаживать.

Славяне весьма суеверный народ. С древних времен пошло такое поверье, что если во время грозы спрятаться под дерево орешника в лесу или заткнуть за пояс несколько ореховых прутиков, то молния обойдет это место стороной. И еще люди свято верили, что прутья орешника способны отпугивать нечистую силу. Они носили с собой маленький прутик, чтобы отвадить нечисть и отогнать в лесу змею.

Выкладывали ветки орешника и в амбарах, где хранились зерновые запасы на зиму – мыши не любят это дерево и стараются обходить его стороной. Поэтому в зернохранилищах никогда не было мышей, а значит и запасы были в полной сохранности.

У южных славян есть такое поверье: что если на христианский праздник Троицу отправиться в лес и отыскать орешник, то можно попытаться пообщаться с духами умерших родственников, которые спускаются с небес в этот день по тонким ветвям орешника, а потом также возвращаются. Но это все только легенды, о пользе орешника мы поговорим дальше, а пока узнаем, как посадить это дерево на своем дачном участке.

Как выглядит орешник?

Это дерево относится к семейству березовых. Обитает растение в хвойных и смешанных лесах. Чаще всего встречаются небольшие кустарники. Листья у орешника круглые и большие, форма интересная, напоминает туловище рыбы леща.

Интересно, но цветы этого растения однополые, мужские образовываются вместе: это густые сережки, которые вырастают на коротких ветвях. Они развиваются в осенний период и спокойно переносят зимовку, чтобы с наступлением тепла успеть распуститься еще до появления первых листиков.

Женские цветы можно отличить от мужских по такому признаку: они собираются почками и «сидят» попарно в прицветниках (в их пазухах). Женские цветы еще можно отличить по слаборазвитому околоцветнику и нижней завязи с одной семяпочкой в каждом гнездышке. Из-за того, что одно яичко не развивается, получается, что плод – это деревянистый околоплодник или орех. Каждый орешек «одет» в плюску (небольшая «юбочка» или надрезанный покров), который произошел от предлистий женских цветов.

Период цветения лещины – начало марта. В это время соцветия активно формируются, а пыльца разносится по ветру.

В конце лета, то есть – в последнюю неделю августа и в сентябре, можно приступить к сбору урожая. Редко, но бывает такое, что уже в конце июля можно увидеть некоторые кустарники с созревшими плодами. Урожайность средняя, от 40 до 500 килограммов на 1 га. Примечательно, что это дерево плодоносит каждый год, но не так активно. Получается, что в этом году можно собрать большой урожай лещины, на следующий год – в половину меньше, а еще через год – и вовсе ничего. Но это не закономерно, все зависит от места произрастания кустарника и климата.

Если собрать урожай не полностью, то орехи опадают на землю, и уже на следующий год с наступлением весны начинают прорастать. Только спустя 5 и более лет, можно надеяться на то, что сеянцы будут радовать первым урожаем. Природное размножение этого растения: вегетативное, то есть, растение выбрасывает корневые отпрыски, которые стремительно разрастаются.

Лещина относится к долгожителям: средняя продолжительность жизни от 60 до 80 лет. Бывали случаи, что возраст орешника достигал вековой отметки.

Благоприятные почвы для выращивания лещины: это лесостепи и степи, а также хвойные леса или смешанные (широколиственные). В смешанном широколиственном лесу ищите лещину в подлеске, но только в тех местах, где нет сильного затенения.

Кстати, вырубки, пожарища и опушки – любимые места обитания орешника.

Почва для выращивания этого кустарника должна быть богата перегноем с высоким содержанием извести. Также подойдут суспеси и влажные суглинки (в пределах нормы).

Где лучше посадить орех

Как выбрать правильно место для посадки лещины? Это растение любит свободу и много света, поэтому если места на участке достаточно, то лучше всего посадить лещину на хорошо освещенном солнцем участке. Хорошо будет расти лещина на любых почвах. Единственное, что не любит фундук, так это слишком засоленные, заболоченные и песчаные местности. Хорошо, если почва рыхлая и слабокислая, а еще лучше — нейтральная (уровень рН от 5.8 до 6.5).

Перед посадкой проверьте уровень залегания грунтовых вод, оптимальная отметка – не выше, чем 1.5 м. Выбирайте такое место, чтобы с наступлением весны весенние паводки не затопили ваши посадки.

Посадка лещины и уход:

Оптимальное время для посадки: осень, в период с сентября по октябрь.
Можно посадить лещину и ранней весной, после того, как почва начнет оттаивать. Период посадки вплоть до последних чисел апреля.
Расстояние между саженцами необходимо учитывать, так как вы садите 1 раз и на минимум 50-60 лет. По мере роста саженцы начнут разрастаться, поэтому оптимальное расстояние между деревьями – не менее 5 м.
Если вы хотите посадить несколько рядов деревьев, тогда между рядками соблюдайте дистанцию: тоже 5 или даже 6 м.
Большинство начинающих дачников высаживают только 1 саженец, даже не догадываясь, что в одиночку растение не будет плодоносить. Для сбора хорошего урожая, необходимо, чтобы на участке было не менее 3-х кустов лещины. Причем это должен быть орешник взаимоопыляемый.
Если вы поставили цель заложить большой сад орешника (минимум 10 рядов), то тогда, чтобы поддержать и улучшить перекрестное опыление, необходимо посадить и дикую лещину.

Посадка лещины:

сначала нужно приобрести саженцы фундука и выкопать в лесу несколько молодых деревьев дикой лещины;
теперь собственно подготовка ямы под посадку: выкапываем лопатой яму, размерами 70х70 см. Глубина тоже 70 см, причем яму нужно подготовить заранее. Если вы собрались посадить лещину весной, то ямы нужно выкопать еще с осени или хотя бы за 1.5 месяца до предполагаемой даты посадки;
в каждую яму внесите питательную смесь: это может быть перегной и суперфосфаты. Лучше всего приготовить такую смесь: возьмите 10 кг перегноя, добавьте 200 г суперфосфата (двойного) и 70 г калия сульфата. Все компоненты тщательно перемешайте, а потом добавьте в каждую яму и распределите с землей;
можно облегчить себе задачу и чтобы не возиться с компонентами, нужно ввести 100 г. удобрения (универсальное ОМУ (органоминеральное));
посередине каждой подготовленной ямы сделайте небольшой холм (термин у садоводов «посадочная возвышенность»);
подготовьте заранее навоз, чтобы обработать корни каждого саженца. Сделайте навозно-глиняную болтушку, чтобы окунуть в смесь корни;
теперь обработанные корни расправьте на поверхности холмика, а потом просто присыпьте удобренной землей и уплотните;
корневая шейка должна располагаться на уровне с землей или выступать, но не более чем на 3 см выше земли;
вокруг каждого кустика необходимо сделать лунку и вылить по 1 ведру воды;
выполняем мульчирование. В качестве мульчи подойдут опилки, только сухие, или трава, можно использовать торф;
после посадки надземную часть каждого саженца нужно срезать от поверхности земли на 20 см, а потом вставить опорные колышки и привязать каждый саженец.

После посадки молодняк необходимо своевременно пропалывать, подкармливать и поливать, а также обрабатывать от вредителей.

Время от времени необходимо рыхлить почву в приствольном круге каждого растения, сорняки нужно уничтожать. Полив – только в засушливое время года, по 10 л воды в каждую лунку. Особенно важно, чтобы лещина получала больше влаги в середине лета.

Из подкормок допускается внесение компоста, перегноя по 5 кг на каждый саженец. За год можно подкормить лещину не более 3-х раз.

Хорошо отзывается лещина на подкормки селитрой и мочевиной (не более 100 г на каждый кустик) весной и летом.

Основной вредитель лещины – долгоносик ореховый. Он заражает личинками орешки, в результате чего они становятся червивыми. Самки долгоносика способны прогрызть молодые орешки, чтобы отложить там яйца. Личинки питаются мягкой мякотью плодов. Бороться с долгоносиком просто необходимо: обрабатывать растение в мае и в середине июня (когда самка откладывает яйца) препаратами «Энжио» или «Актара».

Еще один вредитель фундука — усач. Его личинки обосновываются внутри молодых побегов, а это приводит к их гибели. Пораженные ветви необходимо обрезать и тут же сжигать.

Мучнистая роса тоже может атаковать это растение. Если лещина сильно поражена, необходима обработка фунгицидными составами.

Выращивание лещины

Сразу же после посадки в весенний период необходимо следить, чтобы растения не пребывали под палящими лучами солнца. Необходимо притенение.

Обрезка также очень важна сразу после посадки, это позволит отрегулировать рост кустарника, дальнейшее развитие и плодоношение.

Так, чтобы повысить урожайность, при помощи обрезки можно добиться многого, например, оттянуть или приблизить сроки цветения и соответственно, созревания плодов.

Обрезка осуществляется одинаково всегда – нужно сделать так, чтобы крона была разреженная, для максимального обеспечения доступа света и воздуха. В результате обрезки можно регулировать и рост новых веточек с почками, на которых потом образуются плоды.

В послепосадочную обрезку нужно укоротить побеги и обрезать верхушечную почку. Если этого не сделать, то верхушечные почки распустятся раньше положенного срока, а это негативно сказывается на росте растения (потеря влаги, иссушение). Обрезка позволит притормозить рост растения на несколько дней. Считается, что если у саженца много тонких корешков, то тогда ветки можно смело обрезать, растение приживется быстрее, образовывая мощную корневую систему.

Как правильно осуществить обрезку: необходимо удалить все лишнее, сухие и слабые ветки, а также подмерзшие, поломанные и те, которые загущают крону (рост внутрь). Каждые 25 лет нужно осуществлять обрезку лещины с целью омоложения растения.

При прореживании очень важно, чтобы на растении не оставалось пеньков. Каждое место среза нужно обрабатывать целебным раствором, можно купить в магазине садовый вар или замазать рану краской на масляной основе.

Выращивается лещина кустарником или деревом, в зависимости от этого используются разные способы обрезки растения. Если задача: сформировать дерево, тогда нужно прибегать к сильному обрезанию ветвей. Такой метод позволяет упростить уход за растением и собрать высокий урожай без усилий. Высота штамба – 40 см, плюс 7 крепких ветвей (первый порядок), чтобы придать дереву форму чашки. Обрезка выполняется в конце цветения.

В возрасте 5 лет после посадки можно только укоротить основные ветви (проводники) наполовину. Высота молодого дерева – 2.5 м, укорачивание допускается, только если сильно разрастаются боковые ветки (до 4-х почек).

Высота взрослого дерева достигает отметки 2.5-3 м с 15 ветвями. Если вы видите, что на растении образовываются боковые слабые веточки с множеством цветков (женские и мужские), то обрезать их не нужно, необходимо только убрать те, которые мешают доступу света.

Запомните, что самые сильные соцветия выбирают крепкие побеги. Поэтому необходимо сделать «присушку», чтобы улучшить плодоношение. В возрасте 7 лет в конце августа нужно наклонить на половину боковые ветви и оставить их в опущенном состоянии. Такой метод позволит усилить доступ воздуха к кроне, чтобы дать возможность вызреванию почек с плодами. Можно даже укоротить эти боковые побеги на 5 см.

Сбор урожая

Теперь вы знаете, как выращивать лещину. В этом нет ничего сложного. Далее мы рассмотрим, как правильно собирать урожай.

Период созревания лещины – это конец лета и начало осени. Эти месяцы покажут, пора ли собирать урожай или еще нужно подождать (все будет зависеть от климата). Посмотрите на орешки и так называемую «обертку»: если вы видите, что она пожелтела или стала бурой, а плод легко достается, то значит, пора собирать урожай.

Орехи легко снимать не вручную, а просто встряхнуть куст. Оставшиеся плоды можно снять прямо с куста.

Орехи нужно разложить на плоской поверхности в хорошо проветриваемом помещении, чтобы они подсохли. Нужно выложить собранный урожай в 1 слой. Допускается сушка на улице прямо на солнце.

После того, как орешки высохнут, их необходимо освободить от обертки и оставить еще на просушивание. После чего собранный урожай хранят в сухом месте (положить в полотняные мешочки). Срок хранения: 2 года.

Область применения лещины

Лещина — это полезное и вкусное лакомство, которое можно есть просто так, в сыром виде, можно обжарить орешки или высушить. Если перемолоть плоды лещины, то можно из полученного сырья сделать кофе, сливки и даже масло, а выжимки направить для производства халвы.

Основная область применения плодов – это кулинария. Добавляют измельченные орешки в выпечку, конфеты и пирожные. Вкус лещины специфический: нежный и ароматный, как вкус миндаля.

Из орешков также получают ценное масло, которое используется для производства крема, мыла и даже свечек.

Кстати, не только плоды лещины пользуются популярностью, можно использовать даже молодые листья растения, чтобы сделать голубцы или высушить листочки и заварить вместо чая. Еще некоторые кулинары добавляют несколько молодых листьев лещины в суп, чтобы обогатить его вкус.

Древесина этого растения – ценное сырье в производстве природного угля для рисования и для фильтрации воды. Кроме этого, из белой древесины лещины изготавливают мебель, а из лозы – плетеные изделия (украшения, корзинки), удилища и многое другое.

Больше информации о посадке и выращивании лещины можно узнать из этого видеоматериала:

Растение орешник, или лещина (лат. Corylus) относится к роду листопадных кустарников или деревьев семейства Березовые. В роду около 20 видов, произрастающих в Евразии и Северной Америке и образующих подлесок в хвойно-широколиственных лесах. Наиболее распространен в культуре вид лещина обыкновенная, или лесной орех. Такие культурные виды орешника, как лещину понтийскую, крупную и обыкновенную часто называют фундуком. Орешник является одним из древнейших культурных растений Европы. На протяжении многих веков лещину выращивали в Турции, Испании, Италии, Франции, Германии и даже в Великобритании. В России плоды лещины появились в 1773 году в результате обмена на кожу и бархат. Название «лещина» происходит от «лѣска» и означает лесковый (лесной) орех.

Посадка и уход за лещиной (вкратце)

Посадка: весной, до начала сокодвижения, и осенью, за 2-3 недели до устойчивого похолодания.
Цветение: в конце марта или в начале апреля.
Освещение: яркий свет, прямой или рассеянный, на расстоянии как минимум 4-5 м от других деревьев.
Почва: богатая гумусом, легкая, рыхлая, со слабокислой или нейтральной реакцией.
Полив: первый полив – через неделю после посадки. В течение сезона нужно провести 5-6 поливов – примерно один раз в месяц, расходуя на каждый взрослый куст по 6-8 ведер воды. В сухое лето можно поливать чаще и обильней, а в дождливый сезон не поливать вообще.
Подкормки: весной, как только набухнут почки, и в июле, для одновременного созревания плодов, в почву вносят азотное удобрение, а осенью лещину удобряют калием и фосфором. Молодняк лучше кормить органикой – каждые 2-3 года вносить по 10 кг компоста или перепревшего навоза под каждый куст.
Размножение: семенами, отпрысками, отводками, черенками, прививкой и делением куста.
Обрезка: весной, на позднем этапе цветения, чтобы помочь растению с опылением. Омолаживающую обрезку проводят, когда кустарник достигнет восемнадцатилетнего возраста, и у него упадет продуктивность. Не забывайте вырезать ненужную прикорневую поросль.
Вредители: ореховые долгоносик, листоед и усач, а также тля и почковой клещ.
Болезни: поражается ржавчиной, гнилью ветвей и мучнистой росой.

Подробно о выращивании лещины читайте ниже

Лещина или орешник – описание

Орешник – дерево или кустарник

В высоту орешник может достигать 7 м. У него шаровидная или яйцевидная крона с конусообразной верхушкой. Листья у орешника большие, широкоовальные или круглые, с зазубринами по краям. Цветки однополые и однодомные: мужские цветки развиваются с осени и образуют густые цилиндрические сережки на коротких веточках. Весной они распускаются еще до появления листьев. Женские цветки образуют почковидные соцветия и располагаются по два в пазухах прицветников. Зацветает лещина в конце марта или начале апреля и дает огромное количество пыльцы, которая является основным кормом пчел после зимовки. Цветущая лещина украшена и цветками, и золотистыми сережками. Плод лещины – небольшой (примерно 2 см в диаметре) шаровидный желто-коричневый односемянный орех, окруженный надрезанным трубчатым покровом (плюской) и деревянистым околоплодником. Созревают орехи в августе.

Предпочитает орех лещина умеренный и субтропический климат. Его плантации можно увидеть на юге Европы, на Кипре, в Турции, Грузии, Азербайджане, в Беларуси, Украине и средней полосе России. К сожалению, в любительских садах лещину пока можно встретить не так часто, как другие плодовые кустарники – , облепиху , шиповник , боярышник , актинидию и другие.

Посадка лещины в саду

Когда сажать лещину

Посадка орешника осуществляется и весной, до начала сокодвижения, и осенью, за 2-3 недели до начала устойчивых холодов, но осенняя посадка предпочтительней весенней. Где посадить орешник? Найдите у себя в саду в меру освещенный, защищенный от сквозняков участок, на котором грунтовые воды залегают не выше, чем в полутора метрах от поверхности, и лучше, если это место будет недалеко от западной или южной стены строения. Не сажайте орешник в местах, где по весне скапливаются талые воды. Ближайшие крупные деревья должны располагаться на расстоянии 4-5 м от лещины, поскольку оптимальная площадь питания орешника от 16 до 25 м². Что касается состава почвы, то не подходят лещине бедные, тяжелые, суглинистые или заболоченные грунты. Лучшая почва для орешника – богатые гумусом легкие и рыхлые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Если вы собираетесь высаживать несколько саженцев, то перед тем, как готовить ямы, сделайте глубокую перекопку участка.

Посадка лещины осенью

Для посадки выбирают саженцы лещины без листьев, с 3-4 крепкими побегами диаметром не менее 1-1,5 см, с хорошо развитой корневой системой. Длина корней должна быть не менее 50 см, но перед посадкой их обрезают до 25 см. Если вы собираетесь сажать несколько кустов, то располагайте их на расстоянии 4-5 м друг от друга в ряду при междурядьях около 6 м.

Готовят посадочные ямы за месяц, чтобы почва в них успела осесть и уплотниться. Если грунт на участке плодородный, то достаточно будет ямы глубиной и диаметром 50 см. В бедном грунте глубина и диаметр ямы должна быть не менее 80 см. Перед посадкой яму заполняют плодородной смесью – почвой из верхнего слоя, смешанной с 15 кг перепревшего навоза и двумя стаканами древесной золы или 200 г суперфосфата. Неплохо бросить в яму несколько пригоршней земли из-под лесного орешника.

По центру ямы формируют холм, устанавливают на него саженец, корневую систему которого перед посадкой погружают в глиняно-навозную болтушку. Саженец нужно расположить таким образом, чтобы корневая шейка после заделки оказалась выше уровня земли на 5 см. Яму засыпают, поверхность утрамбовывают, рядом вбивают кол и подвязывают к нему саженец, после чего растение обильно поливают, расходуя от 3 до 5 ведер воды, независимо от того, в сухую или влажную землю вы посадили растение. Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг слоем опилок, перегноя или торфа толщиной 3-5 см.

Как посадить орешник весной

Весенняя посадка орешника выполняется по такой же процедуре, однако ямы желательно выкопать еще с осени, чтобы за зиму почва в них напиталась влагой и уплотнилась. Для гарантированного опыления орешника нужно сажать на участке не менее трех кустов, и желательно, чтобы они были не одного сорта. И не забудьте добавить в яму при посадке несколько горстей земли из-под лесного орешника: она содержит в себе благоприятные для лещины грибки. В первое время саженцы лучше притенить от яркого весеннего солнца.

Уход за лещиной

Как ухаживать за лещиной

Посадка и уход за лещиной не трудоемки, а если вы посеете в приствольном кругу куста горчицу, люпин или вику с овсом, чтобы использовать их после скашивания в качестве мульчи, то хлопот у вас станет еще меньше. Можно держать почву под орешником под черным паром, время от времени разрыхляя ее на глубину 4-7 см и очищая от сорняков. Кроме того, вам придется все время сражаться с корневой порослью, причем лучше это делать, пока отпрыски еще слабые. Каждый корневой побег нужно откопать и обрезать в том месте, где он отходит от корня. Срезы на корнях обрабатывают толченым углем.

Полив лещины

Уход за орешником включает в себя полив растения. Саженцы начинают поливать уже через неделю после посадки. Недостаток влаги может плохо сказаться на образовании цветковых почек и вызревании плодов лещины. За вегетационный сезон грунт под орешником нужно поливать 5-6 раз, расходуя по 6-8 ведер на взрослый куст. В засушливое лето можно увлажнять орешник и чаще – он очень любит воду. Зато в дождливый сезон о поливе орешника можно не вспоминать. В среднем лещину поливают один раз в месяц. Воду льют в приствольный круг порциями, чтобы она не стояла лужей, а впитывалась. На следующий день после полива или дождя почву в приствольном круге желательно рыхлить.

Подкормка лещины

Выращивание лещины предполагает внесение в приствольный круг удобрений. Осенью орешник подкармливают калием и фосфором: один раз в 2-3 года под каждый куст вносят 3-4 кг навоза, 20-30 г калийной соли и 50 г суперфосфата. А весной орешнику понадобится азотное удобрение, например, аммиачная селитра или мочевина : как только почки набухнут, внесите в приствольный круг 20-30 г удобрения. Азотная подкормка нужна орешнику и в июле для того, чтобы плоды созревали одновременно. Молодые растения желательно подкармливать органикой в виде компоста или перепревшего навоза – достаточно вносить их каждые 2-3 года в количестве 10 кг на один куст орешника.

Уход за орешником во время цветения

Показателем успешного развития лещины является ее цветение. Когда распускается орешник? Цветение наступает в апреле, еще до появления на кустарнике листьев. Когда температура воздуха поднимется до 12 ºC, сережки лещины идут в рост и прибавляют по 3 см в сутки, причем, чем суше воздух, тем быстрее они удлиняются, а когда сережки достигают в длину 10 см, они становятся рыхлыми и начинают разбрасывать пыльцу. Это пыление продолжается от 4 до 12 дней, в то время как женские цветки раскрыты в течение двух недель. Женские цветки ловят пыльцу мужских цветков либо со своего, либо с соседнего орешника. Именно поэтому лучше выращивать на одном участке не менее трех кустов лещины.

Размножение лещины

Размножается орешник семенами, отводками, отпрысками, прививкой, черенками и делением куста. Семенной способ размножения применяют в основном для выполнения селекционных задач – он позволяет получать новые сорта, приспособленные к тем или иным климатическим условиям. Однако в любительском садоводстве генеративный способ размножения орешника не оправдывает затраченного времени и усилий, поскольку в лучшем случае только один сеянец из тысячи воспроизводит сортовые свойства родительских растений. Для сохранения сортовых качеств прибегают к вегетативным способам размножения, которые мы опишем ниже.

Чтобы размножить лещину горизонтальными отводками, нужно ранней весной или поздней осенью пригнуть низко растущие однолетние ветки орешника к земле, уложить их в борозды глубиной 10-15 см, закрепить и немного укоротить оставшуюся над поверхностью верхушку. Засыпать борозды землей не нужно. Из почек на ветках начинают отрастать вертикальные побеги, которые следует несколько раз окучить до середины, оборвав листья лещины с нижней части побегов. Постепенно отростки пустят корни, и у вас будет большое количество саженцев, которые перед посадкой на постоянное место нужно доращивать 1-2 года.

По такому же принципу осуществляется размножение лещины дуговыми отводками: весной ветки пригибают дугообразно, кору на касающемся почвы участке ветки надрезают, ветку закрепляют в ямке глубиной 20-30 см, ямку засыпают, но так, чтобы верхушка побега оставалась на поверхности – ее подвязывают к колышку. Укоренившийся отводок осенью отделяют от материнского растения, выкапывают и доращивают 1-2 года, прежде чем высадить на постоянное место.

Размножение орешника вертикальными отводками тоже совсем несложная процедура: после омолаживающей весенней обрезки пеньки крупных ветвей герметично укрывают пленкой на высоте 50 см, чтобы пробудить спящие почки к росту. Когда начнется рост побегов, и они достигнут в высоту 15 см, их окучивают перегноем на высоту 4-5 см, предварительно перевязав их в самом низу мягкой проволокой. Когда длина побегов станет 20-25 см, их окучивают перегноем на высоту 8-12 см, а когда побеги достигнут 30-35 см, их окучивают на высоте 20 см и мульчируют. После третьего окучивания пленку снимают. Все лето куст поливают и пропалывают. Листья орешника в нижней части побегов перед каждым окучиванием удаляют. Осенью почву осторожно, чтобы не повредить придаточные корни, разгребают и хорошо окорененные побеги отламывают в месте перетяжки. Слабо окорененные побеги отделять не нужно.

Разрастание поросли лещины происходит в диаметре 1 м от стволов. Отпрыски образуются на второй-третий год после посадки из спящих почек на корнях и появляются из земли на отдалении от куста. Для размножения используют отпрыски возрастом 2-3 года, растущие на периферии – их называют отдирками. Отдирки отделяют от корневища топором и высаживают для доращивания в школку. Можно высадить их сразу на постоянное место, поместив в одну яму 2-3 отдирки.

При размножении орешника прививкой можно использовать в качестве подвоя сеянцы дикой лещины, но лучший подвой – саженец медвежьего ореха, который не дает отпрысков. Прививают орешник в летнее время с помощью окулировки прорастающим глазком или весной череночным способом в приклад, в ращеп или за кору. Черенки для привоев подходят верхушечные или их нарезают из средней части побегов. Заготавливают черенки зимой и хранят их до весны в холодильнике или в снегу.

Несложно также размножать орешник делением куста. Выкопанный куст нужно разделить на части таким образом, чтобы каждая из них имела корни длиной 15-20 см. После обработки срезов толченым углем деленки рассаживают в заранее подготовленные ямы.

Зимовка лещины

Молодые растения первые 2-3 зимы укутывают спанбондом или лутрасилом. Некоторые садоводы предпочитают пригибать молодые кусты к земле и накрывать их лапником, а потом забрасывать снегом, чтобы обезопасить побеги от подмерзания или обламывания. Взрослые растения нормально зимуют без укрытия.

Обрезка лещины

Когда обрезать лещину

Обрезку орешника можно осуществить зимой, пока кустарник находится в покое, однако лучше это делать в весеннее время, на позднем этапе цветения, поскольку при обрезке куст шевелится и трясется, а это повышает эффективность опыления орешника.

Как обрезать лещину

Можно выращивать орешник как дерево на штамбе высотой 35-40 см, но удобней формировать лещину в виде куста. Первую обрезку производят через неделю после посадки на высоте 25-30 см над поверхностью почвы. За лето на растении появятся побеги, которые обрезать не нужно: фундук плодоносит на однолетней древесине. Со следующей весны начинайте формировать куст лещины. На кусте оставляют не более 10 сильных побегов, растущих в разные стороны от центра куста на расстоянии друг от друга. Слабые, поломанные, промерзшие, сплетающиеся, деформированные и пораженные заболеванием или вредителями побеги необходимо удалять. Не допускайте загущения куста. Плодоносить растение начнет на четвертый год после посадки, и ваша задача заключается в своевременном прореживании и санитарной обрезке орешника.

Омолаживать начинают куст с 18-20 лет, когда у него падает продуктивность. Ежегодно вырезайте на пень по 2-3 старых ствола, оставляя вместо них 2-3 прикорневых отпрыска, растущих близко к центру куста. Новые скелетные ветки нужно слегка укорачивать, чтобы стимулировать образование на них боковых побегов.

Если вы выращиваете дерево орешник, то через неделю после посадки обрежьте на нем все побеги, оставив только ствол, а потом, по мере появления побегов, удаляйте их в нижней части ствола, а в верхней сформируйте 4-5 скелетных веток. Не забывайте уничтожать корневую поросль.

Вредители и болезни лещины

Вредители лещины

Из вредителей орешнику могут досаждать ореховые долгоносик , листоед и усач, а также тля и почковой клещ.

Почковой клещ – мелкое насекомое длиной до 0,3 мм, зимующее в почках растений, а весной откладывающее в них яйца. Такие почки можно увидеть невооруженным глазом: они разбухают до размеров крупной горошины. В то время, как здоровые почки начинают распускаться, почки, пораженные клещом, засыхают и отмирают.

Тля – мелкое сосущее насекомое, питающееся клеточным соком растений и переносящее вирусные заболевания. Тлю трудно разглядеть, и в этом ее опасность. В результате жизнедеятельности тли листья растения скручиваются, побеги и бутоны деформируются, их развитие замедляется, а плоды не вызревают.

Ореховый долгоносик – жук коричневого цвета длиной до 1 см. У гусеницы жука желтовато-молочное тело и красно-бурая головка. Самка жука откладывает яйца в незрелых плодах, и они питаются мякотью ореха. При сильном поражении можно потерять до 50 % урожая.

Ореховый (фундучный) усач – очень опасный вредитель, жучок черного цвета длиной до 15 мм на желтых ножках. Он откладывает яйца под кору молодых побегов. Личинки прогрызают сердцевину побегов, и они сохнут, а верхние листья на них желтеют и скручиваются.

Ореховый листоед – жучок длиной 6-7 мм с надкрыльями фиолетового цвета, самый опасный листогрызущий вредитель лещины. У личинок жука темно-зеленое тело, плохо различимое на фоне листьев, на которых протекает их развитие. Повреждает этот жук не только орешник, но также ольху и иву.

Болезни лещины

К болезням орешник более устойчив, чем к вредителям, но может поражаться ржавчиной, гнилью ветвей и мучнистой росой .

Мучнистая роса – хорошо известное садоводам заболевание, симптомом которого является белесый налет на листьях и побегах, который со временем становится плотным и буреет. Пораженные части прекращают рост, темнеют и отмирают. Соцветия не образуют завязей, а зимостойкость растений сильно понижается.

Ржавчина – это грибковое заболевание проявляется образованием на верхней стороне листьев темно-рыжих бугорков, а на нижней стороне – круглых или овальных пустул. Пятна постепенно превращаются в полосы, а листья растения желтеют и опадают.

Если вы обнаружили на орешнике насекомых, расстелите под ним пленку и постарайтесь стряхнуть их на нее. Если оккупация лещины вредителями очень сильная, придется прибегать к обработке растения инсектицидами, а сосущих насекомых уничтожают акарицидами. Лучшими препаратами для борьбы с вредителями являются Карбофос , Актеллик , Хлорофос и другие препараты подобного действия.

Против грибковых заболеваний, если они вошли в силу, придется применять фунгициды – бордоскую смесью, медный купорос и более современные препараты на основе меди. Но лучшей защитой орешника от грибков является соблюдение агротехники, а также хороший и своевременный уход.

Виды и сорта лещины

Как мы уже упоминали, в природе насчитывают около 20 видов орешника. У культурных видов лещины существует множество разновидностей, сортов и гибридов. Наиболее востребованы в культуре такие виды лещины:

– многоствольный кустарник, достигающий в высоту 4-6 метров, с широкой раскидистой кроной диаметром до 4 м. Побеги у этого орешника опушенные, листья округлые, шириной до 9, а длиной до 12 см. Цветение лещины обыкновенной начинается до появления листьев. Орехи шаровидной формы диаметром до 1,5 см в светло-коричневой кожуре созревают в сентябре. Встречается растение как в культуре, так и в дикой природе;

или медвежий орех – декоративное растение с очень вкусными плодами. Это единственный вид орешника, представляющий из себя дерево. В высоту лещина древовидная растет до 8 метров, но в теплых странах может достигать и 20 м. Живет лещина древовидная до 200 лет. Листья у этого вида широкояйцевидные, расположенные на черешках длиной около 5 см. Несмотря на то, что плоды лещины древовидной крупнее, чем у других видов орешника, ядра у них меньше, но на вкус они приятнее, чем ядра лесного ореха;

– многоствольный, сильно ветвящийся куст высотой до 5 м с трещиноватой темно-серой корой. Особенностью вида являются продолговатые листья и плоды. Чистка орехов вызывает затруднение, поскольку они заключены в колючую обертку. Распространен этот вид в Китае и на Дальнем Востоке;

Лещина разнолистная (лат. Corylus heterophylla)

– кустарник высотой до 3 м с двухлопастными листьями и усеченной верхушкой. Весной на нем появляются сережки мужских соцветий и почти незаметные красные почки женских цветков. Плоды формируются по 2-3 штуки в листовой обертке. Распространен вид в Японии, Китае, Корее и на Дальнем Востоке. Он неприхотлив к климатическим условиям и может прекрасно расти в средней полосе;

– декоративный кустарник высотой 4-6 м, привлекающий внимание пышной кроной из темно-пурпурной листвы, которая приобретает зеленую окраску только к осени. Сережки у этой лещины темно-бордовые, как и почки. Этот вид орешника послужил основой для выведения множества популярных сортов и гибридов культуры;

или ломбардский орех – кустарник высотой до 10 м. Плоды растения располагаются в трубчатой обертке, которая по величине в два раза больше самих орехов. Ядра плодов мясистые и удлиненные. В природе этот вид встречается в лесах Турции, Италии и стран Азии.

Существуют также орешники китайский, американский, колхидский, рогатый, гималайский, или устрашающий, Зибольда и другие, менее известные виды.

Из сортов лещины наибольшей популярностью в наших климатических условиях пользуются:

Исаевский – один из самых ценных морозоустойчивых сортов с крупными плодами превосходного вкуса;
Маша – урожайный и зимостойкий гибрид краснолистной лещины с удлиненными плодами среднего размера и отличного вкуса, заключенными в тонкую скорлупу;
Римский – устойчивый к болезням и вредителям сорт среднего срока созревания итальянской селекции с крупными плоскоокруглыми красивыми плодами отличного вкуса.

В средней полосе хорошо зарекомендовали себя такие сорта орешника: Екатерина, Московский рубин, Память Яблокова, Первенец, Пушкинский красный, Ивантеевский красный, Кудрайф, Московский ранний, Пурпурный, Сахаристый, Сахарный, серия сортов Северный, Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Лентина, Алида, Лена и другие.

В южных областях России и в Украине популярны сорта фундука Панахесский, Алтайский, Черкесский, Кубань, Перестройка, Футкурами и другие.

Свойства лещины – вред и польза

Полезные свойства лещины

Фундук является богатейшим источником полезных для человеческого организма веществ. В состав ядра входят витамины A, PP, C и E и витамины группы B, а также аминокислоты, жирные масла, железо, йод, кальций, магний, медь, фтор, марганец и калий. По биологическим свойствам орехи приравнивают к белкам, поэтому употреблять их в пищу лучше всего отдельно от других продуктов. Полезные свойства фундука:

он положительно влияет на внимание и память;
способствует нормализации функционирования сердечно-сосудистой системы;
укрепляет иммунную систему организма и ускоряет метаболизм;
положительно влияет при истощении организма и помогает восстанавливаться после перенесенной болезни;
показан при малокровии, аллергии, ожирении, ревматизме, мочекаменной болезни, ожогах, кори, анемии, эпилепсии, для очищения печени и усиления роста волос.

Кроме того, настой из листьев лещины рекомендуют пить при тромбофлебитах, расширенных венах, трофических язвах и гипертрофии предстательной железы. Настой коры лещины помогает при диабетических ретинопатиях, его применяют для улучшения циркуляции крови в мелких сосудах и в качестве сосудосуживающего средства. Отваром коры и плюски лещины моют волосы для придания им более темного оттенка, а отвар листьев снимает покраснение кожи и отечность век.

Растения на Л Растения на О

Назад
Вперёд

После этой статьи обычно читают